Организация и проведение промежуточной аттестации по итогам освоения модуля "Кондитерское дело" в форме демонстрационного экзамена
В рамках реализации проекта «От школы к профессионалам будущего» в МБОУ «СОШ № 36» г. Чебоксары действует модульный принцип преподавания учебного предмета «Технология» (практикум) в сетевом взаимодействии с учреждениями среднего профессионального образования. По итогам изучения модулей введены вариативные формы проведения промежуточной и итоговой аттестации по данному предмету: традиционное оценивание, публичная защита проектной работы (индивидуальной или групповой) и аттестация с использованием механизма демонстрационного экзамена, успешно применяемого в WorldSkills.
17 декабря 2020 года на базе Чебоксарского техникума технологии питания и коммерции прошел первый демонстрационный экзамен. Его сдавали наши восьмиклассники, обучавшиеся в первом полугодии 2020-2021 учебного года по модулю «Кондитерское дело». После проведенного инструктажа и жеребьевки ребята заняли свои рабочие места. Им предстояло испечь творожные кексы. Для каждого участника экзамена были приготовлены соответствующие ингредиенты и оборудование. Процесс контролировали опытные мастера кондитерского дела. Каждый экзаменующийся должен был оставить для дегустации и оценивания экспертами по три готовых кекса, а остальные великодушно разрешалось забрать с собой. После «сладкого» экзамена состоялось не менее сладкое чаепитие, во время которого прозвучали советы и пожелания от преподавателей-кондитеров. В итоге кто-то из ребят понес домой одинокий экземпляр, а кто-то все три кекса, чтобы угостить домочадцев продуктом собственного приготовления. Довольные, счастливые: позади первое успешное испытание!
Справочно: школа № 36 г. Чебоксары в 2020 году с проектом «От школы к профессионалам будущего» выиграла грант Министерства просвещения Российской Федерации в рамках реализации мероприятия «Создание сети школ, реализующих инновационные программы для отработки новых технологий и содержания обучения и воспитания, через конкурсную поддержку школьных инициатив и сетевых проектов».
